들깨 모종을 옮겨 심을 때 간격을 얼마나 줘야 하는지는 많은 분들이 헷갈려 하는 부분입니다. 결론부터 말하면, 포기 사이 40-60cm 간격이 가장 안정적입니다. 30cm로 좁게 심으면 줄기만 길게 자라고 알맹이가 적게 맺히는 웃자람 현상이 나타나기 쉽습니다. 줄기 높이는 어느 정도인지, 옮겨 심는 시기와 방법까지 아래에서 자세히 정리했습니다.
들깨 모종 간격, 왜 40cm 이상이어야 할까
들깨는 심는 간격에 따라 수확량이 확연히 달라지는 작물입니다. 간격이 좁으면 모종끼리 양분과 햇빛을 두고 경쟁하게 되어 키만 높게 자라고 줄기는 연약해집니다. 실제로 25cm 간격으로 심었다가 줄기만 무성하게 자라고 알맹이가 제대로 맺히지 않아 낭패를 본 사례도 흔합니다.
- 포기 사이 간격: 40-60cm
- 줄기 사이 간격: 40-50cm
- 한 구멍에 2-3포기씩 붙여 심으면 옆으로 뻗는 성장을 도와 바람에 쓰러질 위험이 줄어듭니다
간격을 너무 넓게 주면 밭 공간이 낭비되니까 40-50cm 선에서 균형을 맞추는 것이 좋습니다. 좁게 심으면 키만 크고 잎이 연약해져서 바람에 쉽게 쓰러지고, 수확량도 줄어듭니다. 약간 넓게 심는 것이 안정적이며 수확량도 좋습니다.
들깨 모종 옮겨 심는 시기와 방법
들깨 모종은 보통 6월에 파종해서 20-30일 정도 육묘한 뒤, 6월 하순에서 7월 초 사이에 본밭으로 옮겨 심습니다. 중부 지방 기준으로는 5월 하순에서 6월 중순 사이가 적절한 파종 시기이며, 올해처럼 기온이 높은 해에는 5월 말부터 파종해도 무방합니다.
옮겨 심을 때는 비가 온 다음 날이나 부슬비가 내리는 날을 고르는 것이 가장 좋습니다. 맑은 날에 심어야 한다면 저녁 서늘한 시간대를 선택하세요. 모종이 시들거나 뿌리가 상하는 것을 막기 위해 물을 충분히 주는 것이 핵심입니다.
- 굵은 모종을 골라 하나씩 똑바로 심습니다. 줄기가 가는 모종은 2개를 붙여서 심습니다
- 키가 큰 모종은 L자로 휘어서 심습니다. 줄기를 골에 길게 뉘어 흙을 덮고 나머지 부분은 세워 줍니다
- 심은 후에는 흙을 발로 살짝 눌러 뿌리가 공기에 노출되지 않게 합니다
- 물을 충분히 주어 뿌리 내림을 돕습니다
휘어 심기를 할 때는 생장점이 위로 향하게 해야 합니다. 너무 심하게 구부리면 줄기가 부러질 수 있으니 적당한 각도를 유지하는 것이 중요합니다. 휘어진 부분에서 뿌리가 추가로 자라면서 더 튼튼하게 성장합니다.
들깨 줄기 높이와 웃자람 관리
들깨 줄기는 1.5m 이상까지 자라는 경우가 많습니다. 줄기가 너무 높아지면 바람에 쓰러질 가능성이 크게 높아지기 때문에, 모종을 옮겨 심기 전부터 줄기 높이를 적절히 유지하는 것이 중요합니다. 웃자람은 거름 조절로 어느 정도 막을 수 있습니다.
- 질소 비료를 과하게 주면 줄기만 무성하게 자라므로 거름을 살짝 아껴 줍니다
- 모종이 30-40cm 자랐을 때 순지르기를 해주면 가지 분화가 촉진되어 수확량이 늘어납니다
- 순지르기는 7월 말까지 마치는 것이 좋습니다
들깨가 자라는 동안 주변에 잡초가 무성해지면 영양분 경쟁뿐 아니라 벌레도 몰려듭니다. 정기적으로 풀을 뽑아 밭을 정돈하고, 2-3일 간격으로 물을 주는 것이 적당합니다. 너무 자주 주면 뿌리가 썩고, 너무 적게 주면 잎이 말라버립니다.
들깨 재배 중 주의할 점
들깨는 추위에 약해서 5월 초 밤기온이 10도 아래로 내려가는 날이 있다면 발아율이 떨어지고 모종이 얼어버릴 수 있습니다. 종실용 품종을 재배할 때는 포장 주위에 가로등이나 야간에 불빛이 비치는 곳을 피해야 합니다. 5룩스 이상의 빛이 비치면 꽃이 피지 않고 영양 생장만 계속해서 종실이 맺히지 않습니다.
8월 하순에서 9월 상순 사이에는 녹병이 많이 발생해서 수확량을 크게 떨어뜨립니다. 예방 차원에서 약제 방제를 해주는 것이 좋고, 생육 중기에는 나방 유충, 성숙기에는 북쪽애긴노린재 방제도 신경 써야 합니다. 제초제는 화본과 선택성 제초제인 플루아지포프-피-뷰틸유제만 적용 가능하므로, 비닐 멀칭을 활용하거나 손으로 직접 제거하는 것이 가장 효과적입니다.
Q. 들깨 모종을 30cm 간격으로 심으면 안 되나요?
30cm 간격은 좁은 편입니다. 간격이 좁으면 들깨가 웃자라 키가 높아지고 줄기가 연약해져서 바람에 쓰러지기 쉽습니다. 수확량도 줄어들 수 있으니 40cm 이상 간격을 유지하는 것이 좋습니다.
Q. 들깨 모종이 너무 크게 자랐는데 그대로 심어도 되나요?
키가 큰 모종은 세워서 심으면 뿌리가 다치고 줄기가 부러질 위험이 있습니다. L자로 휘어 심는 방법을 사용하세요. 줄기를 골에 길게 뉘어 흙을 덮고 생장점만 위로 세워주면, 휘어진 부분에서 뿌리가 추가로 나와 더 튼튼하게 자랍니다.
Q. 들깨 수확은 언제 하나요?
잎이 누렇게 단풍이 들고 꼬투리가 갈색으로 변하면 10월 초에서 중순 사이에 수확합니다. 아침 일찍 수확해야 알맹이가 덜 떨어집니다. 종실 수확은 반드시 첫 서리 전에 마무리해야 합니다. 서리를 맞으면 낟알이 떨어져 수확량이 크게 줄어듭니다.